Il Cartongesso è un materiale edilizio. E' attualmente uno dei materiali più usati nell'edilizia leggera data la sua velocità di applicazione e le sue particolari doti termoacustiche. La grande diffusione e facilità di reperimento del gesso ha sempre favorito, fin dagli inizi dell'archittura, lo sviluppo di tecniche basate sul suo impiego. Già le popolazioni più antiche, come i Babilonesi, i Caldei e gli Egiziani conoscevano bene l'arte del gesso e raggiunse il suo culmine durante il Barocco e il Rococò.
L'utilizzo del gesso come materiale edilizio è sempre stato diffuso. Gli operatori, infatti, ne apprezzano le sue qualità principali - duttilità e flessibilità - per realizzare decori a stampo. Inoltre la sua facilità di lavorazione, data dalla fluidità dell'impasto, permette il suo impiego come legante. I depositi di gesso sono dislocati un po' ovunque: in Italia abbondano i giacimenti di buona qualità e molti di essi sono ancora oggetto di proficua attività estrattiva. La materia prima, una volta estratta dalle cave, viene depositata in aree adibite allo stoccaggio vicine agli impianti di trattamento, dove viene frantumata, macinata e valutata. La disidratazione avviene nei forni dove il materiale viene portato a cottura intorno ai 160°C.
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